Бэкон и яичный салат из зеленой фасоли, яйцо всмятку и панчетта

 

Ничего не добавляет дымный, соленый вкус совсем как бекон. Хотя давний компаньон яиц и тостов за завтраком, это может быть волшебный ингредиент многих блюд.

Ингредиенты:

2 филе анчоуса

2 ч. ложки дижонской горчицы

2 столовые ложки красного винного уксуса

5 яиц

250 г тонкой зеленой фасоли, отделанные

2 молодыхм побега салат ромэн, наружные листья удалить, листья отделить

Нарезанная петрушка, для украшения

Приготовление

Разогреть духовку до 180 ° C. Поместить помидоры на лист для выпечки и сбрызнуть оливковым маслом. Поместить панчетту на отдельном лотке. Жарить в течение 5 минут или пока помидоры не начинают лопаться и панчетта не станет хрустящей. Охладить помидоры в течение где-то 5 минут, затем разрезать пополам.

Смешать вместе анчоусы, горчицу, уксус и 1 яйцо, пока только не смешивать. Медленно добавить немного масла. Отставьте в сторону на время.

Положите оставшиеся яйца в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения, затем варить в течение 3 минут, пока не будет готово. Снять с огня, процедить и остудить под холодной водой. Тщательно очистить яйца и отложить в сторону. Осветлить бобы в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут. Слейте воду.

Разделить салат, бобы и помидор на четыре порции. Разделить яйца пополам, а затем разложить по порционным чашами. Сверху посыпать панчеттой, сбрызнуть соусом, посыпать петрушкой, чтобы подавать. Чтобы позавтракать можно удобно расположиться на диване лабиринт ну или традиционно — за кухонным столом.

Похожие рецепты:

  1. Салат «Шторм» Состав: * Селёдки — 250 гр.; * помидор большой; * огурцы маринованные; * один свежий большой огурец; * корнишонов одну горсть; *.
  2. как готовить греческий салат? помидоры — 3 шт, огурец — 1 шт, лук (репчатый или красный) — 1 шт, перец болгарский (желательно оранжевый) — 1 шт.
  3. «Яичный шедевр» Нам потребуется: 2 яйца, сливочное масло (25гр), репчатый лук, лук порей, 25гр белого соуса, соль. Готовим так: оба вида лука (репчатый и.
  4. Салат мясной по-японски Нам потребуется: 200 гр отварной говядины, 200 гр не разваренного риса, 2 апельсина. Для соуса: 150 мл растительного масла, 1 желток, 1ст.
  5. Зеленая фасоль с беконом Не все зеленые бобы, так. Больше фасоль была на корню, тем сильнее она может быть. Свежие, молодые бобы должны быть в состоянии приготовить.
  6. Салат «ПОРТ-САИД» Нам потребуется: Для этого чуда кулинарии потребуется 40гр сельдерея, 40гр баранины, яблоки, салат, майонез, свежие помидоры. Готовим так: корень сельдерея очищаем и.
  7. из винограда можно компотик сварить? Компот из винограда На 1 литровую банку: 4 станана винограда, 1 стакан воды, 2 ст. ложки сахара. На 1 литровую банку: 4.
  8. Салат из пасты и овощей Нам потребуется: 1 небольшой кабачок, 1 морковка, 50гр шампиньонов, 80гр помидоров-черри, 2 стрелки зеленого лука, 100 гр спиралевидной пасты, 50гр несоленых фисташек.
  9. Салат «Губа не дура» Нам необходимо: * салат «Айсберг» * Морковь * Капуста краснокочанная * Помидоры * Красная рыба * Сыр швейцарский Нарезаем (или рвём) Айсберг.
  10. Как приготовить салат? Авокадо с апельсинами. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожуры и удалить косточки. Половинки нарезать поперёк полукружьями. Очистить 2 апельсина таким образом, чтобы.
 



  • На главную