рецептики салат из свеклы

 

свекла с черносливом 2 средние свеклы, 5

7 шт черносливин, 1 зубчик чеснока, 1/3 стакана грецких орехов, майонез Вареную свеклу натереть. Чернослив распарить, вынуть косточки и мелко порезать. Грецкие орехи измельчить. Смешать свеклу, чернослив, орехи и размятый в давилке зубчик чеснока. Добавить несколько ложек майонеза. Солить не надо. печеночный салат со свеклой 300г вареной говяжьей печени, 1 вареная свекла (

300г; диаметр

9см), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2

3 ст ложки майонеза, соль Лук порезать тонкими кольцами, обжарить на растительном масле и остудить. Печень порезать тоненькой соломкой. Свеклу натереть на крупной терке. Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом. При желании массу подсолить (не более 1/3 ч ложки соли). На тарелку выложить печень, половину майонеза, затем выложить свеклу и вторую половину майонеза. Сверху положить обжаренные кольца лука. сладкий свекольный салат с ананасом На 1 порцию половинка средней свёклы d=10см (

150г), 2 кружка консервированного ананаса (40

50г), горсть грецких орехов (

30г), 2

3 ст ложки сметаны, 1

2 ч ложки сахара Свёклу сварить, остудить и очистить. Натереть на крупной или средней тёрке. Ананас порезать небольшими кубиками, орехи крупно измельчить (до размера горошины). Всё перемешать, заправить сметаной и подсластить по вкусу. салат свекольный с огурцом и орехами 1 небольшая свёкла (

250г), 1 средний солёный огурец (70

80г), горсть грецких орехов (

30г), 1 маленький зубчик чеснока, соль, сметана или майонез или растительное масло Свёклу сварить, остудить и очистить. Свёклу и огурец натереть на крупной или средней тёрке. Орехи измельчить до размера рисины и горошины. салат "Полосатик" 2 средние свеклы, 4 зубчика чеснока, 5 ст ложек майонеза, 200г сыра, соль Вареную свеклу натереть, посолить, смешать с давленным чесноком (2 зубчика) и 2-мя ложками майонеза. При желании можно добавить 1/4 стакана измельченных грецких орехов. Сыр потереть и смешать с оставшимся давленным чесноком и майонезом. Выкладывать слоями, чередуя свеклу и сыр. "Собирать" салат нужно непосредственно перед подачей, иначе свекла прокрасит сырный слой. салат свекольный с яблоком и изюмом На 3 порции: 1 варёная свёкла d=10см (

300г), горсть изюма (

40г), 1 яблоко, горсть грецких орехов или арахиса (

20г), 2

3 ст ложки сметаны Изюм вымыть и залить кипятком. Свёклу очистить и потереть на крупной тёрке или нарезать соломкой, по толщине стремящейся к размеру спички. Орехи крупно нарезать. Если используются грецкие орехи, то их желательно брать сушёные, если арахис, то немного обжаренный. Яблоко должно быть сочным и хрустящим. Рассыпчатое яблоко ухудшит вкус салата. Если у яблока толстая шкурка, то очистить. Разрезать пополам, вырезать семенную коробочку и натереть или нарезать так же, как свёклу. салат из норвежской сельди и свеклы с заправкой из апельсинов Норвежская слабосоленая сельдь - 1 шт. Свекла среднего размера - 2 шт. Апельсин - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Листья салата Кинза - 1 пучок Растительное масло - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Черный перец дробленый - 0,5 ч. л СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Норвежскую сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками. Свеклу отварить, не очищая, затем остудить и очистить. Нарезать ее кружками и аккуратно перемешать с половиной растительного масла. Из апельсина выжать сок и выпарить его с сахаром до загустения, остудить и смешать с оставшимся растительным маслом. На листья салата положить свеклу, посыпать мелко нарезанной кинзой, сверху выложить ломтики сельди. Полить блюдо апельсиновой заправкой и украсить колечками лука.

 



  • На главную