Лосось с фасолью и луком пореем
Оригинальный рецепт приготовления лосося с фасолью.
Ингредиенты для рецепта
- 4 ломтика лосося (800 грамм)
- 2 чашки вареной черноглазой фасоли
- 2 лука порея
- 2 луковицы
- ? пучка мелко нарезанной петрушки
- сок 1 лимона
- 1 чайная ложка орегано
- ? чашки оливкового масла плюс немного масла для обжарки
- соль, перец
Рецепт приготовления лосося
Нарезать тонкими колечками лук порей. Очистить и нарезать тонкими кольцами луковицу. Обжарить все вместе в оливковом масле – до помягчения.
Перемешать вареную фасоль с обжаренным луком.
Добавить нарезанную петрушку, орегано, сок лимона, немного соли и ? чашки оливкового масла.
Выложить смесь на противень.
Посолить и поперчить ломти лосося и уложить их сверху на фасоль.
Закрыть противень фольгой и запекать в предварительно нагретой духовке при 200 градусах 20 минут.
Подать на стол сразу.
Еще несколько не-секретов про лосось:
Предлагаемое блюдо отличается не только великолепным вкусом – в нем очень много питательных веществ.
Лосось дает организму человека ?-3 и ?-6 жирные кислоты, которые предупреждают сердечнососудистые заболевания.
В нем также содержатся все витамины группы В, способствующие нормальному функционированию нервной системы.
Высокое содержание железа защищает от различных форм анемии.
Помимо перечисленного, в лососе мы находим значительное количество кальция, фосфора и магния, роль которых для многих систем организма очень важна.
© Волшебная Еда. ру. Копирование запрещено.