самые простые и вкусные блюда
Для приготовления вам понадобится:
Сухая красная фасоль – 200 гр. или банка консервированной красной фасоли. С консервированной фасолью, быстрее, но менее полезно.
свежие огурцы – 3 шт. среднего размера,
сладкий стручковый перец – 3 шт. среднего размера,
чеснок - 2 крупных зубчика,
растительное масло - 2 - 4 ст. ложек,
перец - по вкусу,
соль - по вкусу.
Рецепт приготовления блюда:
Если вы будете использовать сухую фасоль, то её следует предварительно замочить в тёплой воде на 3 часа (а ещё лучше на ночь). Затем воду, в которой замачивалась фасоль, слейте. Налейте в кастрюлю новой холодной воды, положите туда фасоль и поставьте на огонь. Доведите до кипения, а после закипания варите фасоль 40 минут. Не солите, иначе фасоль останется твёрдой! С готовой фасоли слейте воду. Можно подождать, пока фасоль остынет, а можно использовать и в горячем виде.
Консервированная красная фасоль не требует никакой обработки, с неё нужно только слить воду.
Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Перцы очистите от хвостиков и семян и нарежьте полукольцами или ломтиками. Смешайте фасоль, огурцы и перцы. Чеснок очень мелко порубите или продавите через чеснокодавилку, добавьте в салат. Полейте салат растительным маслом, приправьте солью и перцем
Вегетарианский салат из красной фасоли готов!
Приятного аппетита!