Какие рецепты салатов с селедкой вы знаете?
Салат "Смелое решение".
Этот салат включает в свой состав несколько непривычные ингредиенты, но вкус довольно изысканный и кроме того, очень полезен для организма, так как в нем много полезных веществ и витаминов. Для заправки майонез не используется, это дополнительный плюс, для тех кто худеет и хочет питаться более сбалансировано.
Ингредиенты: тыква - 150 гр, манная крупа - 3 ст. л. яйцо-1 шт, селедка малосольная, не маринованная, лучше взять бочковую - 1шт. картофель - 2шт. пастернак - 2шт, лук - 1 шт, зелень (укроп, петрушка) - большой пучок, подсолнечное масло.
Отварить картофель и пастернак. Охладить.
Тыкву отварить и размять, остудить, добавить в нее яйцо и манку, посолить, положить в форму и запекать в духовке.
Нарезать кубиками картофель и пастернак. Сложить в большую миску.
Нарезать зелень и репчатый лук и отправить туда же.
Селедку разделать. Удалить кости. Порезать на мелкие кусочки и положить к порезанным ингредиентам.
Остывшую запеканку из тыквы порезать небольшими кусочками и положить к овощам и селедке.
Все перчим, солить не надо, так как в составе есть селедка. Все заправляем растительным маслом. Можно добавить и лимонный сок, но это уже на любителя. Салат сверху обильно украсить зеленью. Цвет у него яркий за счет тыквенной запеканки и зелени, а вкус необычный, но очень нежный. Кроме того, тыква в салате дает сытность, что тоже немаловажно для следящих за фигурой.