Рыбные салаты

картофель – 4 штуки;

свекла маринованная – 1 штука;

огурец маринованный – 2 штуки;

луковица – 1 штука;

соленая сельдь – 500 грамм;

яблоки – 2 штуки;

майонез – 20 грамм;

зелень петрушки или укропа – один пучок;

черный молотый перец и соль – по вкусу.

Салат из сельди с пряными растениями и специями предлагает украинская кухня. Рецепты украинской кухни представляют овощной салат с сельдью с добавлением свежего яблока. Овощное блюдо с рыбой имеет очень богатый минеральный состав. Эфирные масла, которые входят в состав петрушки обеспечивают пикантный вкус и тонкий аромат готового блюда. Украинская кухня использовала зелень петрушки с давних времен. Пряное растение это кладезь витамина С, содержит каротин, который продлевает жизнь человеку. Блюда с зеленью петрушки содержат калий, кальций, фосфор, железо. Эти минеральные вещества укрепляют кости, улучшают состояние зубов, повышают гемоглобин, укрепляют сердечную мышцу, Маринованную свеклу и огурцы нарежьте кубиками. Яблоки очистите, вырежьте плодоножку, удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками. Луковицу очистите и мелко посеките ножом. Картофель отварите в мундирах, а после остывания очистите и нарежьте кубиками. Соленую сельдь очистите от кожи, вытащите все косточки и нарежьте небольшими кусочками.

Все подготовленные ингредиенты уложите в тарелку и перемешайте, добавьте черный молотый перец, немного измельченного укропа и соль. Заправьте салат майонезом и поставьте в холодильник на 30 минут. Сверху украсьте его целыми веточками петрушки. При желании майонез можно заменить йогуртом или кефиром.